Ну так как раз это и есть твой случай, раз нужно написать всего лишь один класс, и протестировать его работоспособность, то зачем лишние телодвижения? Пишешь класс в ИДЕ, формируешь массив тестовых данных (все возможный комбинации (логически обоснованные) входных данных, и соответствующие им выходные) и прогоняешь их через свой класс. Если это у тебя в иде будет работать, думаю с jar-ником тоже проблем не должно возникнуть.

Но после прочтения твоих постов складывается ощущение, что тебе нужно не протестировать код, а продемонстрировать его работу кому-то. Тогда нужно создавать графическое представление. Как по мне варианты такие (по возрастанию сложности):
- вывод результата тестирования в текстовый, pdf, любой другой тип файла;
- создание простого десктоп приложения (например, https://www.tutorialspoint.com/javafx/index.htm);
- web интерфейс.