Через конструктор с параметрами.
public MyTestClass(int id, String name) {
this.id = id;
this.name = name;
}

обычно подобные DTO классы делают с приватными полями, и для каждого поля пишут getter и setter.
Далее в начале какого-то класса или внутри метода:
MyTestClass t=new MyTestClass();
и
через setter:
t.setId(123);
...

Чтобы руками не писать геттеры и сеттеры в любой IDE есть генераторы для них (и не только для них)

Кроме того, чтобы совсем ничего не писать можно над классом сделать аннотация от lombok
@Data
public class MyTestClass {
....

У lombok не только лишь эта одна аннотация, но и много других - для конструкторов, для отдельных сеттеров и много чего еще, чем я лично почти не пользуюсь.

а напрямую к полям класса обращаться не принято, принято их именно приватными делать.
хотя никто не запрещает сделать паблик или любой другой или без(т.е. дефолтный пекейдж)
сорри, за то, что на русском написал, влом переключать язык)))