Что-то как-то раньше не замечал такого, сейчас начал вычитать даты, находить между ними разницу и она никак не сходилась,
начал дебажить и увидел разницу 4 часа.
Погуглил - не гуглится))
Опишу что да как вообще:
Поля в базу мапируются хибернейтом, вот часть ентити файла с датой:


Как видно, переменная у меня типа java.util.Date, а в базе (постгрес, кстати) поля типа Timestamp. Давно так использую, но первый раз заметил разницу.
Вижу в базе через пгАдмин: 2017-02-14 16:30:35.76
В таблице в приложении, это поле тоже типа Date c форматом SimpleDateFormat("dd.MM.yyyy (HH:mm)"); отображает: 14.02.2017 (16:30)

А при дебаге следующая картина, см.скриншот. Может ему надо как-то локаль дополнительно указывать или что... может кто подскажет почему оно так?

тьфу ты ё$та! тупанул, переменные-то разные )))
все закрыт вопрос, сорри, за спам, этакий.
между этими переменными как раз бывает 1,2,3 и максимум 4 часа разницы, устанавливают пользователи сами.
уфф блин, ну хоть пока искал в инете, кое что узнал дополнительно :)