qwertyАлексей,

Не очень понятный вопрос. Можно взять Java COM Bridge и получить все возможность COM офиса.

qwertyАлексей,

"надстройка" это Add-On?
Не очень понятно зачем таки нужна Java. А от этого знания и зависит выбор подхода.

Можно Java сервер развернуть как Windows Service, а Add-on написать на C#, который бы просто общался с сервисом по SOAP или любой другой кроссплатформенной хрени.

Можно java использовать и из командной строки. И запускать внутри процесса офиса через JNI. Важно только понять зачем эти мучения?

У меня был один такой проект. Но я написал Add-On на шарпе, который просто запускает Java standalone приложение. А оно общалось с Exchange через SOAP.

qwertyАлексейнеужели никто не сталкивался=(?
Вас бы послать далеко и надолго. Вопрос толком сформулировать не можете, но сразу начинаете оценивать опыт других.
Сталкивались, кушали, и COM и Add-on и дружили с Java. Вопрос у вас конкретно в чем?
"как на счет всех остальных наворотов?" - это офигенный вопрос. Нормально на счет них я считаю.

qwertyАлексейне оценивал ничего, а на счет наворотов написал же каких именно UDF, лента и так далее.
Так если сталкивались, подскажите пожалуйста, как сделать..
Что сделать-то? UDF пишется только на платформе совместимом с виндой. И Java-ой там не пахнет. Но есть возможность вызывать Java из ваших Add-on-ов. Как именно - перечислил выше. Сервис+Сетевой протокол, командная строка, JVM внутри процесса через JNI. У каждого способа свои недостатки.

qwertyАлексейСкажите возможно ли написать на JAVA надстройку COM или какую-нибудь другую для MS EXCEL?

Нельзя. Но можно написать примитивную надстройку на другом языке и вызывать из неё Java.