Правильный ответ на ваш вопрос:

- (самое главное) выкинуть половину требований.
- React.js/Backbone.js/Angular.js + Ruby/Python

Если правильно сделать получится шустрая и красивая штука.

Но, вы этого не сделаете, поэтому (по крайней мере это меньшее зло чем JBoss или JSF или очередной стотысячный жава веб фреймворк):

- Vaadin/GWT + обычная Java, без и энтерпрайз архитектуры, и без расширяемости на будущее, и без плагинной архитектуры и без т.п выкрутасов.

Получится тяжелое, тормозное и не очень красивое приложение, но судя по вашему вопросу это именно то что вам нужно.

И можно будет потом написать много интересных статей какая в нем инновационная архитектура и сколько времени и усилий было потрачено на то чтобы его таки сделать, а потом еше можно будет долго писать статьи как тяжело вы решали вопросы производительности чтобы его ускорить. Заодно создадите много рабочих мест. Так-что - везде свои плюсы :D

Пожалуй я несправедлив, на Java можно создавать хорошие приложения тоже.

Самое главное это не язык программирования - а стараться держать требования минимальными и максимально простыми и не увлекаться энтерпрайз архитектурой.

GWT/Vaadin должны хорошо подойти.