public abstract class FileScanner{
  private FileReader fileReader;
  public FileScanner(FileReader fileReader){
    this.fileReader = fileReader;
  }
  ...
  public static getScanner(String args)
  {
     FileScanner ret = null;
     //на основе аргументов возвращается нужный экземпляр из наследников. Либо reader, либо replacer
     return ret;
  }
}

public interface FindText{
 int findText(String src, String searchText);
}

public interface ReplaceText{
 String replaceText(String src, String searchText, String replaceTo);
}

public class Finder extends FileScanner implements FindText{
...
}

public class Replacer extends FileScanner implements ReplaceText{
...
}