olegeosТеперь собственно вопрос: набросал формочку, передал данные в сервлет, но как это сделать без перезагрузки страницы и здесь же вывести (чуть ниже формы) часть введенной информации?
использовать javascript?
JSP и Single-page Application понятия слабо комбинируемые.
Разве что если вы решите JSON в JSP рендерить. Но это чревато.
JSP технология генерации HTML на сервере.
"сделать без перезагрузки страницы" aka Single-page application подразумеват генерацию данных на сервере, а рендеринг HTML на клиенте средствами DHTML.
Есть, конечно варианты, такие как грузить HTML из JSP целыми кусками и подменять. Но такое решение ограничивает вас в возможностях.

olegeosперезагрузка страницы это мелочи, а такой момент еще проясните:
есть готовая форма с кучей полей и надо открыть ее с заполненными данными, не генерировать же все заново?
Если речь о pure JSP - то генерировать заново. Ещё каких-то 10 лет назад это никого не беспокоило.
Если речь по DHTML, то нафиг ему JSP?

olegeosДинамическое обновление DOM, какие механизмы есть для этого в jsp?
Никаких. DHTML работает в браузере. JSP на сервере.

olegeosЕсли шаблон с формой, то чтобы передать на клиент с заполненными полями мне надо к примеру добавить к полям value=xxx
Или все таки взять какой-то фреймворк, но не хочется палить из пушки по воробьям, spring, gwt, jsf, vaadin ?
AngularJS + Spring MVC/Servlet 3.x

MasterZivЧисто теоретически для этого вроде бы можно использовать фреймы ...
Какие ещё фреймы? Что за анахронизм? Теоретически можно с помощью JSP генерировать вместо JSON данных - полноценные HTML порции. А средствами DHTML перезагружать эти куски с сервера, и замещать в странице. Для некоторых задачь такое вполне жизнеспособно.