Foror,
если задача стоит таким образом - то да, упустил возможности git. Он и предназначен для такой работы.
Очень хорошо описано здесь . Кратко:
1. для любой работы делаем бранч.
2. коммитим в рабочую ветку как можно чаще, даже временные изменения.
3. когда готово, переносим в основную ветку как "чистовик" : git rebase --interactive , можно ыдалить ненужные комиты, объединить несколько в один, исправить название и т/п
git - распределенная система, чтобы передать репозиторий не обязательно использовать сервер.
Можно синхронизовать напрямую, через общие папки, можно передать изменения через email, rsync
Можно создавать временные ветки на сервере ( я лично так делаю ), можно сделать отдельный сервер для синхронизации ( рабочая копия может иметь любое количество удаленных репозитоиев ).
В общем, прежде чем городить огород полезно глубже изучить что уже есть в git