Паша01И стало очень интересно, а можно ли поменять модификатор поля (к примеру, с private в public), его тип (к примеру, с Integer в Double).Нельзя, так как модификаторы полей имеют смысл только в compile-time.

Паша01Но просто очень интересно, правильная ли эта точка зрения, что "поля класса, как структуры со своими настройками, которые можно менять как хочется" .Нет. Свойства поля задаются в момент компиляции, и менять их нельзя. Но вы можете, например:
1) Прочитать private поле через reflection/Unsafe.
2) Поменять final поле через reflection/Unsafe.
2) Осуществить volatile чтение/запись не-volatile поля через Unsafe.

То есть механика работы поля жестко определена на момент компиляции. Но есть некоторые хаки, позволяющие это обойти в runtime.

Паша01 ,
Константность поля - это очень чувствительная вещь, которая имеет значение для компилятора байт-кода и для JIT-компилятора.
Когда вы компилируете исходники в класс, то компилятор, встретив, например:

... может скомпилировать такой байт-код, который будет напрямую использовать 1, и не обращаться к этому полю в принципе. Если вы потом в runtime измените значение этого поля, то программа его не увидит, так как по сути вообще к нему не обращается, а просто заинлайнила его значение. Результат: программа сломана.
Поэтому вы должны понимать, что "константность поля" - это вещь, которая используется как в compile time компилятором, байт-кода, так и в runtime JIT-компилятором. Если у вас в compile time поле было константным, а в runtime вы его сделали не константным, и поменяли его значение, то это не значит, что ваша программа перестала считать его константным.

Паша01 ,
Можно - asm, javassist.