Требуется для различного типа пользователей отображать разную компоновку страниц.

Здесь про возможности Tiles написано следующее:
Multi-channels
It is possible to load different Tiles according to a key.
For example, the key could represent user privileges, browser type, arbitrary name stored in session, etc.
A mechanism similar to Java properties files is used for definitions files: you can have one definition file per key. The appropriate definition is loaded according to the key.

Вот только не нашел как это действительно можно заюзать. Скорее всего кто-то уже делал подобную задачку.

Никто походу не сталкивался :-)
"Ладно, будем искать."