Сначала надо установить JDK. Его можно списать с http://otn.oracle.com . Искать в загрузках в пункте Java SE, затем JDK. Кроме самого JDK, потом понадобится документация к нему в формате JavaDoc, взять оттуда же. Установив JDK, можно, хотя и необязательно, задать переменную окружения JAVA_HOMЕ c указанием не его папку, а переменную PATH записать его подпапку bin. Тогда Eclipst его найдёт. Вместо этого можно отредактировать файл eclipse.ini, записав в него:
-vm
c:\Program Files\jdk1.8.0_102\bin\javaw.exe

Здесь путь к javaw.exe в составе JDK показан для примера, у вас он может быть другой. Его записывать в отдельной строке после -vm.