Можно правда через звуковуху - никаких проблемм нету =)
Но впринципе если действительно АЦП хочешь - тогда да, паяй, подключай к COM/LPT/USB и пиши драйвер. Или лучше купи себе плату АЦП уже в комплекте.
www.lcard.ru

Ну виндам никак не сказать что у них есть АЦП так как такого типа устройства вроде как нету (по крайней мере именно абстрактного АЦП+)

Если он воткнут в ISA значит ему должно быть назначено прерывание, и, возможно, диапазон ввода вывода DMA.
Тогда тебе нужно знать какие команды нужно подавать процессору АЦП.

Не совсем так, не обязательно кнопки =)
Нужно выяснить набор команд АЦП, в запущенном случает придется перепрограммировать АЦП перед работой.

Просто чтобы начать любую работу с АЦП нужно его сначала подготовить.
Например, что-то вроде прототипа функции для старта показаний с АЦП:

function ACP_START(channels_num,freq:dword;buffer p:pointer);

А эта функция должна
1) определить IRQ и DMA канал (+адреса ввода-вывода АЦП);
2) вызвать какую-то фунцкию инициализации АЦП (например послать какой-то байт в соотв. порт назначенный АЦП).
3) передать АЦП число каналов channels_num и частоту дискретизации (опять через порт ввода вывода видимо).
4) дать команду на начало снятия данных

Вот примерный вариант. Дальше многое зависит от реализации АЦП - либо она накапливает данные в буффере, и сообщает тебе об этом либо Callback вызовом (вообще токое поидее возможно тока если ты работаешь через драйвер =), либо генерирует соотв. прерывание. Либо ты по таймеру должен просматривать область памяти, предварительно назначенную АЦП в качестве буффера...
Т.е. по любому без знания архитектуры АЦП и команд ее CPU ты ничего сделать не сможешь...
А вообще теорию почитай на www.lcard.ru, и то как все это реализовано у плат LCard, я с ними довольно много работал.