В SQL-СУБД обычно есть средства запускать задания в точное время какого-то числа или регулярно через заданные периоды. В Oracle это - job-ы.
Вот и создай и запусти такое задание 1 сентября.

>Нужна такая модель данных чтоб работала и без заданий. Как правильно >написал товарищ dymka используй дату. А то нечаянно запустиш задание >лишний раз и будеш иметь гемор.

Задания есть ошень карашо. Да и на то и задание, чтобы само запускалось,
когда надо (и оно войдет в модель данных).
Вообще конечно и без заданий можно такие задачи решать (например, как только идет запрос к классу, то посмотреть год и если год старый, то нарастить номера классов), но тут очень спорно - что лучше.
В форуме по Oracle уже обсуждались эти вопросы.

>Динамически надо вычислять.

И что еще кроме job-а или первого обращения из некой функции
заменит свойства пятиклассников на шестиклассников.
Серьезно - что еще может что-то изменить в базе по наступлению
какой-то даты?

>А то ведь как обычно получится - или задание вообще не запустится, или >запустится, но два раза.

Так задание разве не должно отслеживать такие сбои?