А что не проходит? Выдается какая-то ошибка или Вы получаете не то, что нужно?
Вам надо получить строку из трех чисел?
Тогда Вам следует "Завернуть" свой запрос в хранимую процедру и дописать ее. Процедура нужна, потому, что дельфи не обрабатываю в Query запросы из нескольких операторов.

Текст процедуры.

SELECT SUM(F1)F1, SUM(F2)F2, SUM(F3)F3 INTO #Temp FROM "table1"
UNION
SELECT SUM(F1)F1, SUM(F2)F2, SUM(F3)F3 FROM "table2"
UNION
SELECT SUM(F1)F1, SUM(F2)F2, SUM(F3)F3 FROM "table3"

SELECT SUM(F1)F1, SUM(F2)F2, SUM(F3)F3 FROM #Temp

Задумайтесь над вопросом - а нужно ли иметь столько однотипных таблиц?
Допустим, в первой таблице содержатся сведения об изделии А, в втором - Б и т.д.

Тогда достаточно иметь одни таблицу

product char(1),
f1 int,f2 int,f3 int

Составление запросов будет намного естественнее и не будет проблем с добавлением нового изделия.