To vladuha:
у моих юзеров были пожелания: хочу видеть сразу всю базу, я хочу по ней скроллиться и видеть все и сразу...
Ну говорят же тебе - неправильно это. Все данные никогда не нужны пользователю. Предположим, есть у тебя табличка всего-лишь из 1000 строк, каждая строка по 1К. Для того, чтобы клиент всего-лишь увидел их, тебе надо перегнать 1 Мег на клиента, разместить его в памяти. А если там 100000 строк?
Посчитай, сколько строк у тебя одновременно можно отобразить в гриде? Скорей всего не больше 50, так нафига тебе качать остальные, когда их можно взять потом, в момент прокрутки? Для этого и настройки есть, сколько строк за один раз фетчить.

И как бы было еще хорошо, если бы я лазю по гриду, а другой юзер в это время что-то обновил, а у меня в гриде эти изменения сразу бы и отобразилось.
Было у меня такое сделано - при изменении данных клиентам рассылалось сообщение на обновление данных. Но возникли такие проблемы - человек 10 сидят и редактируют документы, по очереди нажимают "сохранить" и у каждого обновляется грид. Т.е. если человек нажал "Сохранить", тут-же (одновременно) от 10 клиентов летят в базу одинаковые запросы. А если клиентов 40-60 ? А если у 20 из них стоят фильтры, и те записи, которые изменены другими юзерами, эти 20 человек вообще не видят (они им не нужны). Ну и курсорчик у них исправно дергается в часики (обновление данных). Потом переделал на таймер и добавил кнопку "Обновить" - когда надо, пусть сами обновляют.
Так что делай, как надо, а не так как хотят юзеры.