maytonAlekseySQL, изучая С++ в Visual Studio ты неизбежно встанешь на скользкую дорожку.
Тут тебе и managed и .Net и прочие ништяки.

Заглотишь их?
А что в этом плохого? VS не запрещает консольные приложения, С++ дотянули до современных стандартов, VS поддерживает C++14.
Гуй там был и есть мутным вопросом. Я со времен MSVC6 кроме диалоговых окон ничего не освоил, да и те непонятно как сегодня в VS2015 Express рисовать.

AlekseySQLegorychAlekseySQL, думаешь, методы языка С с помощью чёрной магии память выделяют и с файлами работают, да? ;)

Разумеется они обращаются к операционной системе и отрабатываются все те же методы ОС. Но в этом случае существует дополнительная потенциальная возможность ошибки на стадии преобразования из языка С в язык Win (поскольку win более богатый, то часть параметров принимает дефолтные значения). Конечно, разработчики Win божатся, что преобразование С языка будет работать без ошибок, но думаю лучше не испытывать судьбу...
Ты уверен что эти скрытые параметры действительно нужны в недефолтном значении?
Насчет выделения памяти - менеджер памяти виндовса совсем под другие задачи заточен, он страницами память выделяет по 4 кб, дальше тебе или свой писать или встроенным пользоваться.

ИМХУ куда-то не туда тебя понесло. Для работы с файлами и памятью не надо ничего кроме встроенных средств, MFC точно тут лишний. Если появится какая-то специфичная задача, где использование WinAPI даст выигрыш, то тогда и использовать, но это частный случай.