TCP сокет пейсательИ посоветуйте нормальный (условно-)бесплатный декомпилятор программ на C++, с помощью которого так же можно модифицировать (вероятнее всего тупо за-NOP-ить)."Тупо за-NOP-ить" позволит любой HEX-редактор. Но до кучи могу порекомендовать Olly Debugger.
А главный вопрос, всё-таки - зачем? Это же просто пометка в исполняемом файле, на случай, если его запустят под DOS - "эй, эта программа не для DOS". Насколько понимаю, в случае байт-кода (C#, Java) добавляется ещё одна аналогичная пометка - "эй, эта программа и не для Windows".

TCP сокет пейсательв моей памяти отложилось, что некий дизассемблер может в виде комментариев выдавать Си-подобные инструкции. Причем это был аж 10 лет назад. Тоже самое делает DeDE для делфи.

Я знаю, что для этого дизассемблеру важно распознать, каким компилятором скомпилирована

Ассемблер отметается сразу - на нем никто не пишет. Делфи не вставляет этот текст в заголовок.

Имеется купленная программа, исходных текстов нет, разрабы и саппорт положили на нее, из-за лишней инструкции "SELECT COUNT(*) FROM <Таблица> WHERE ID=0" программа не работоспособна.

Нужно этот тупой SELECT просто удалить и EXE-шника (вероятнее всего за-NOP-ив)

Как это сделать?Знаете, для того, чтобы вывести эту информацию из первого сообщения темы, мне бы потребовался хрустальный шар.

В этих ваших интернетах полезные советы на сей счёт ищутся секунд за десять. Соптимизированный код без отладочной информации в читабельный C++-исходник не переводится. Olly debugger может помочь найти нужное место в коде в динамике, дальше проще сориентироваться по ассемблеру, чем искать обходные пути.