Так ты обучать студентов ассемблеру хочешь?
Лучше всего взять какой-нибудь микроконтроллер и обучать на его основе.
Ассемблер на PC платформе уже не интересен.

neskif Микроконтроллеры, программаторы - все это хорошо для студента-технаря, а если это для студента, который никогда этого разрабатывать не будет, а только применять, да и то косвенно, то это большой вопрос.
Тогда тем более не нужно. Ассемблер это не игрушка для секретарш. Для студента гуманитария достаточно отличать дисплей от клавиатуры и уметь форматировать документ в Ворде. Не приставайте к ним с ассемблерами. Только привьете ненависть к технике и все. Хватит с них Бейсика.

neskifВ общем предмет называется "Архитектура компьютерных и микропроцессорных систем". На практических занятиях хочу дать в меру ассемблер, потому что с его помощью архитектура (по крайней мере процессора) лучше усваивается и осмысливается.
Глупости какие. Архитектура процессора к ассемблеру никаким боком не относится. Вы же не путаете устройство двигателя внутренного сгорания с умением управлять автомобилем? Ну вот и не путайте "Архитектура компьютерных и микропроцессорных систем" с управлением этими системами.

neskifНазвание предмета это довольно часто вещь парадоксальная. Как например воспринимается предмет под названием "Интерфейсы информационных систем"?
Как описание принципов различных протоколов запросов к информационным системам. Программирование только частный случай вопроса - как универсальное управление потоками информации.

neskifВпрочем ближе к телу. Ассемблер наиболее естественным образом позволяет программисту взаимодействовать с регистрами процессора (частью его архитектуры).Так в том то и дело, что регистры это только часть процессора. Причем очень маленькая его часть. Если следовать аналогии с автомобилем, то регистры процессора это руль и педали. Но форма и размер руля и педалей не скажут тебе о конструктивных особенностях автомобиля. Так же и регистры процессора не дадут информации о том как этот процессор построен. О его возможностях - да, об архитектуре - нет.

neskifУ С тоже есть такая возможность, но с ассемблером это все проще. А студенты все-таки технического направления, хотя и примененцы. По учебному плану у них уже приличная подготовка по информационным технологиям. Поэтому с ассемблером вполне справятся.
Лучше всего тогда взять С--. Не так головоломно как чистый ассемблер и одновременно свободный доступ к нему.

neskifУ меня проблема, быть может, не методическая, а скорее психологическая. Давать чисто консольный вариант не очень хочется. Вставки всегда будут лишь вставками, а не полноценной ассемберной программой. Надеюсь на какой-то компромисс, но пока его не вижу.
Притащить в класс какого-нибудь робота и разобрать его на части. Или контроллер датчика какого-нибудь разработать - самая что ни на есть задача по теме "Архитектура систем" :)
А полноценные ассемблерные программы со смертью DOS на PC уже писать нет смысла.
Хотите натуральной веселой задачки? Вон возьмите GameBoy, пусть студенты под него напишут игрушку какую-нибудь. Книжек по Z80 дофига и писать на нем легко :) Можно будет и на PC под эмулятором погонять и программаторы для GameBoy'евских флешек купить можно за сотню баксов без проблем.