Serega128А как мне файл открыть (с каким модификатором fopen("file.txt", "a+w"))?
А строку мне менять как раз надо (которую нашел).
Для того, чтобы изменить строку в файле не перезаписывая его полностью, надо быть уверенным, что длины считанной строки и записываемой строки равны. Иначе можно затереть что-то важное (типа как при работе с массивами через указатели: выход за границы массива допустим (остается на совести кодировщика), но к чему он приведет - неизвестно).

В твоем конкретном случае надо сделать так (только принципы, без кода):
1. Открыть файл на чтение-запись;
2. Найти позицию первого символа искомой строки в файле, запомнить ее;
3. Считать строку,запомнить ее длину;
4. Провести изменения строки, проверить длину;
5. Если длина строки уменьшилась - дополнить пробелами, если увеличилась - выдать сообщение об ошибке;
6. Перейти на запомненную позицию в файле;
7. Провести запись в файл и, если необходимо, повторить п.п.2-7
8. По окончании всех работ с файлом - закрыть его :)