Есть файл(ы) с такой структорой:
[заголовок](несколько строк)
[данные](очень много строк, большие объемы)
[окончание]несколько последних информационных строк

Нужно из файла получить только данные. Вопрос, - можно ли уменьшить непосредственно сам исходный файл, выкинув заголовок и окончание без файловых операций связанных с поиском и чтением данных в файле источнике и записи их в новый файл?

Так в том-то все и дело, что данные большие. Надо написать конвертор - который из исходных файлов с заголовками и окончаниями оставит только данные. Сейчас я открываю исходный файл, нахожу в нем данные и пишу в другой файл. Таких файлов много и занимают они много. Работает не очень быстро - т.к. производится много файловых операций по чтению данных из источника и записи данных в новый файл без заголовков. Хочется обойтись без этих накладных расходов, непосредственно модифицировав исходный файл, сдвинув его начало на несколько байт вперед и окончание на несколько байт назад. И при этом не трогать сам большой массив данных на диске (вернее нужно только прочитать данные только один раз, что-бы найти где они заканчиваются)