Немного не так.

Если есть желание - разбираешься с API и создаешь свой класс для работы с COM портом, или скачиваешь готовый класс с www.codeguru.com, например.
Далее в классе реализуешь операторные ф-ции ввода-вывода (>>, <<) для
типов, которые собираешься писать в порт. А потом работаешь с переменной класса в том же духе, что и с объектом cout.