Привет, Ortance!
Год назад я разбирался с SNMP под Win2000. Кое-что помню.
1) API.
SNMP API — низкоуровневый API, в котором многое нужно делать вручную — например, отправив запрос агенту, периодически проверять приход ответа от него. Есть и другие особенности. Я с ним не работал.
WinSNMP API — высокоуровневый API, основанный на SNMP API. Не такой подробный (многие стандартные детали скрыты реализацией), но проще писать под него, например, если GUI-based программа (у меня была такая — визуальное отображение карты сети с состоянием управляемых устройств). Используются обратные вызовы (т.е. не нужно ждать ответа агента в цикле, реализация сама вызовет функцию или пошлёт событие окну).
2) Платформа SDK — это Platform SDK? Ну так это справочная система по WinAPI, где есть и SNMP API, и WinSNMP API. Там же есть и примеры.
3) Приведенный вызов функции — это из SNMP API, здесь нужно самому разбираться. BindList — тип SnmpVarBindList, состоящий из указателя на массив структур SnmpVarBind и счётчика количества структур в массиве. А структура содержит name и value, их и извлекайте. Подробности в Platform SDK: Networking->Network Management->Simple Network Management Protocol. Но прежде нужно прочитать теорию SNMP в книгах (например, электронных: "OReilly. Essential SNMP. 2nd.Edition. Sep.2005"). Сам так делал.