Чем угодно, тем и подключаешься.
Стандартная утилита называется dbisql и должна лежать рядом с сервером.
Если ее нет, то любой ODBC-способной утилитой через Adaptive Server Anywhere драйвер.
Если такого драйвера нет, то идешь на sybase.com, выкачиваешь SA-12 Developer Edition, ставишь его и получаешь все утилиты и интерфейсные драйвера.

АнфиногенНашел стандартную утилиту dbisql запустил ее, а он требует авторизации, а этих данных у меня нет как быть в таком случае?При старте программы она пароль спрашивает? Если да - попробуй его. Если нет или не сработает - ищи по конфигам приложения какой универсальный логин-пароль оно использует.
Если ничего не найдется, тогда идти на поклон к тем администратору базы и/или к тем кто всю эту систему создавал.
Ну а если и они не скажут - тогда... усё...

АнфиногенИмеется на компьютере установленная программа работающая на ASA 9.0, ..... руководство берет программу на MS SQL Server, поставили задачу перелить с ASA в MS SQL,
И кстати, да. Если у вас есть одна программа с базой внутри и вы заменяете ее на другую программу с базой внутри - то задача о переливке данных превращается в почти неразрешимую. У этих двух программ разные структуры хранения данных и вам для перекачивания данных придется писать конвертор из старой схемы хранения данных в новую.
Теоретически это возможно, но на практике это очень большой и сложный проект. Как минимум полгода-год-два в зависимости от сложности данных. Руками набить данные в новой программе чаще бывает намного проще и эффективнее чем возится с конвертацией.

АнфиногенМожет быть есть какой то стандартный пароль?Конечно нет! Стандартный пароль к базе это как универсальный ключ ко всем сейфам во всех банках: "Приходите дорогие воры, забирайте чего хотите".
Тряси своих администраторов и разработчиков, иначе никак.