Kru
Но, я думаю, что мой случай не единственный, когда планы на разных серверах отличаются и хочется понять как подобные ситуации диагностировать и лечить

Руководство по настройке
производительности. Том 2.
Оптимизация и настройка
запросов и абстрактные планы. стр.784
помоему тут может быть ответ на ваш вопрос

Абстрактные планы предоставляют системным администраторам и спе-
циалистам по настройке производительности средства, предотвращающие
падение производительности сервера при изменении планов запросов.
Изменения в планах запросов могут происходить по следующим причинам:
• из-за обновлений программного обеспечения Adaptive Server, затра-
гивающих выбранные оптимизатором опции и планы запросов;
• появления новых возможностей Adaptive Server, изменяющих планы
запросов;
• изменения таких опций настройки, как степень параллелизма,
количество секций в таблицах или индексирование.
Основное назначение абстрактных планов – предоставление средств для
сохранения планов запросов до и после крупных изменений в системе.
Наборы планов запросов до и после изменений можно сравнить, чтобы
определить влияние изменений на запросы. Другие применения
абстрактных планов включают в себя:
• поиск определенных типов планов, например, сканирований или
переформатирований таблиц;
• поиск планов, использующих определенные индексы;
• указание полных или частичных планов для медленно выполняемых
запросов;
• сохранение планов для запросов, оптимизация которых занимает
много времени.
Абстрактные планы являются альтернативой опциям, которые должны
быть указаны в пакете или запросе, чтобы повлиять на решения оптими-
затора. С помощью абстрактных планов можно влиять на оптимизацию
SQL-оператора, не меняя его синтаксис. Хотя сопоставление текста запро-
са и хранимого текста требует некоторых вычислительных затрат, исполь-
зование хранимого плана снижает нагрузку, связанную с оптимизацией
запроса.
попробуйте посмотреть команды
plan dump / load
set plan {dump | load} [plan_group] {on | off}