AT/F0xЕдинственное что похожее нашел - в опциях базы - Char_OEM_Translation = Detect. Это то?
Отличие 8-9 от 7-ки заключается в том, что трансляцию символов они перенесли на сервер, т.е. сервер сам перекодирует, в ODBC убрался выбор транслятора, добавился в соединении параметр charset, если его не указывать, то берется кодировка консоли, еще к этому при старте сервера появилась опции, заниматься этим серверу или нет, т.е. посылать данные на клиента какони есть в базе или конвертировать. Поэтому, у тебя может оказаться в Accesse к примеру перекодированные символы, а в нативных прогах, наверняка писались с использованием BDE, перекодированные еще раз, только в обратную сторону символы, вот и результат. Работаешь наверняка под виндой, попробуй при подключении указать параметр charset=cp1251, а потом еше раз подключиться и указать charset=cp866 и удивиться.