jambaВопрос . как перехватить весь обмен с сервервером через клиента в нормальном виде. особенно моменты логина пароляНикак, и можешь не настаивать на ответе. Перхват логина и пароля это взлом и карается по 272-ой статье УК РФ.

jambaДоступ к РС клиента полный, доступ к серверу отсутствует. В конечном итоге надо получить информацию , достаточную что бы писать приложения использующие подключения к этой базеОбратись к разработчикам программы и администрации сервера. Если они разрешат, то они же и скажут как именно это делать. А асли они скажут "нет", то либо забудь об этих мечтах, либо садись в тюрьму.

jambaвообще прогу устаналивал я, есть еще файл конфигурации с серверами
при запуске программа подключаеться сразу к серверу и грузит какието таблицы без логинаЭто не возможно. Логин есть всегда, просто он не всегда показывается юзеру.

jambaт.е начальное подключение к серверу прииходит по какомуто дефолтному значениюЭто может быть двуслойный логин. На нижнем слое идет реальное подключение к базе, а на верхнем - программа запрашивает второй пароль и сама ведет учет юзеров.
Логин первого уровня в этом случае делается по одному из трех вариантов:
а) сервер пускает людей по универсальному (беспарольному) логину. Читать в BOL про grant integrated login
б) сервер использует внешнюю парольную систему, и юзера индентифицируются по их логину в сеть. Читать про grant kerberos login
в) клиентское приложение использует "волшебного юзера" - специально созданный логин для реальной работы с базой.
Ну а логин уровня приложения может быть какой угодно (чаще всего просто ведется таблица в базе). Это еще иногда называют aplication level security. Судя по всему, у тебя именно этот вариант. А какая под ним система реального логина - могут ответить только разработчики программы (и возможно админ базы).

jambaа потом уже логинешься, winsake нашел мой логин, но пароль не нашел, как вы сказали он наверное зашифрованВ случае двухслойного логина, твой личный логин совершенно не важен - он никак не даст доступ к серверу. Для коннекта из внешних програм нужен именно прямой доступ к базе.

jambaВ тюрму не посядят так как все используеться внутри нашей компании но админ уже дал доступ к базе паре человек и теперь ругаеться что они там чтото некоректно закрывают и больше никому не дастНу значит слушай админа, клянись всем святым что будешь корректно закрывать, ставь ему ящик коньяка или подлизывайся другим способом.
В обход админа твою задачу решить можно только методами хака, а это наказуемо двумя годами тюрьмы.

moteusавторВопрос . как перехватить весь обмен с сервервером через клиента в нормальном виде. особенно моменты логина пароля
Я такое делал для интереса написав dll forward для dbodbcX.dll направив SQLConnect в свою DLL.
В принципе возможно достаточно просто пробросить и другие DLL/Функции.а стандартное логирование тебя чем не устроило?