Я ссылочку дать не могу, могу сам описать, что происходит.

(некоторые детали я все же опущу, для простоты).

Дамп производится при участии двух приложений - сервера СУБД ASE и бэкап-сервера. При этом они могут работать на разных машинах и эти машины даже могут работать на разных платформах (но это еще не значит, что дамп получится многоплатформенным). ASE в этом случае читает нужные данные и предоставляет их бэкап-серверу, а бэкап-сервер записывает данные в файл, на ленту и т.п.

1) В базе делается checkpoint.
2) В дамп записываются все страницы данных. При этом бэкап-сервер просит ASE предоставить ему страницы данных в том виде, в котором они лежат на диске.
3) В дамп записывается лог от чекпоинта до начала активной части (активная часть - начатые, но не завершенные еще транзакции). Так как во время записи лога транзакции могут завершаться, и активная часть лога таким образом отодвигается (часть активной части становится пассивной), то пользовательские процессы, проводящие транзакции, и процесс бэкапа все время соревнуются, пытаясь друг друга обогнать. Процесс бэкапа завершается, когда он запишет все пассивные транзакции из лога.

Таким образом, в дампе есть все страницы базы данных на момент начала дампа, и все транзакции, которые прошли за время дампа, так что при восстановлении базы сначала загружаются все страницы, затем накатывается лог, хранящийся в дампе, и получается целостная база данных на момент окончания дампа.