Голосую за бобра(DBeaver 4).
Правда он хоть и java(eclipse), с темными темами под linux плоховато дружит (просто кто-то должен сделать пару нормальных темных тем), это не idea. Да и глюков под Linux там полно, такое ощущение под Linux автор не тестирует особо, запустилось и ладно java ведь.

Но зато бесплатно, он вырос уже во вполне серьёзный инструмент, вот еще бы под темную тему под Linux оптимизировали и можно уже рассмотреть вариант покупки, только пока не за 100$, ибо натыкано много но работает не совсем "айс". Также с сохранением - если при использовании Sublime очень маловероятно что в файле "пропадут" изменения то используя бора пару раз натыкался с сожалению (возможно уже паправили).

sublime text 3 - это больше для разработки, все таки он не free и денег стоит, в отличии от бобра который не обязывает покупать.
sublime - для разработки по linux всё таки круче (аля Far), но настраивать его это еще тот квест и для гибкости желательно знать питон, чтобы самому наваять чего не хватает.
Для построения/ER удобней использовать DbSchema - тоже платная (в бобре появился встроенный инструмент, но так себе).

Но бобёр/а или бобр - развивается сейчас довольно активно, так что возможно скоро будет очень даже "гут".