Есть набор однотипных таблиц, состоящих по-сути из одного BLOB-поля (не спрашивайте, почему так, это данность). Для доступа используются компоненты pgDAC, в которых, похоже, blob-ы фетчатся по одному и получается адски долго. Пробовал вставить в запрос array_agg() - получается раза в 2 быстрее, но а) память на сервере сильно разбухает и б) там каждый исходный байт переводится в 2-х байтовый hex-код, соответственно и объем в 2 раза увеличивается, и перекодировка на клиенте что-то занимает.
Соответственно, возникла мысль - запилить функцию, которая на сервере будет паковать заданное количество полей без увеличения объема, что-то вроде [размер1][запись1][размер2][запись2]...
Это, вообще, здравая идея или есть способ получше?

Способ получше - это string_agg() и сгенерированный префикс.