tip78 пропустит ли его ПХП pg_query_params() ?
pg_query_params гарантирует корректную передачу параметра в запрос.
То что параметр вы будете использовать как несовместимый с каким-то типом данных - это ваши проблемы. Например, строку попробуете запихать в число, или как сейчас некорректно сформированный json.

А теперь ещё раз и сначала:
- какой тип данных в mysql
- как формируете copy
- какая структура таблицы в pg
- валидный ли json получается в copy (хинт: невалидный. Для строкового значения "22\1" валидным json представлением будет "22\\1")