killall -9 postmaster

Шутка Ж-) такого делать не надо Ж-)

начнем сначала - как ты его запускал?

Какой постгрес был? Бэкап сделал? Если не 8.1.х, то ищи такой же, что бы бэкап сделать.

Как правильно Gold Fish сказал, смотри rc.d. И вообще, ты в ..н..ксе нормально разбираешься?

Посмотреть, запущен ли постгрес можно: ps aux | grep postgres
Увидишь pid postmaster-а, можно kill его.

Извини, не успеваю вчитываться в новые сооющения. Такого живого форума у меня еще не было :-) Если что, обидеть не хотел.

Как на счет бэкапа, или рабочая база не здесь была?

Еще раз спрашиваю - начальство тебя теребит по поводу уваленного вервера, или ты лабудишь на личном рабочем компе?
Если комп личный, то сноси папку /usr/local/pgsql и ставь как ставил.
Если это сервер был и данные там вазные лежат, то нужно поднять PostgreSQL той же ветки, что и стоял, не делать initdb, сделать бэкап и только после этого эксперементировать с версиями.
Лучше эксперементировать на другой машине: Если там стояло что-то из 7.х, не факт, что сразу заработает всё (хотя 98% должно) даже из бэкапа - ибо изменения были.