Spinifex,

--устанавливаем логирование выполняющиеся дольше чем ххх мс
ALTER SYSTEM SET log_min_duration_statement = 5000;
select pg_reload_conf();
SHOW log_min_duration_statement;

--смотрим лог из psql
\! tail -f $PGDATA/pg_log/postgresql-xxx.log

--возврат к дефолтному значению
ALTER SYSTEM RESET log_min_duration_statement;
select pg_reload_conf();
SHOW log_min_duration_statement;