ivanskinsесть файлы БД, в читаемом виде там только данные, хотелось бы еще получить столбцы и название таблицы ... сервер у нас на Windows
Нескромный вопрос НАФИГА?
Ну и варианты ответов:
1. Если есть рабочая СУБД - то она вполне такая программа, ибо есть интернал таблицы.
2. Если БД уже нет (ну мало-ли) - есть исходники самого Постгреса.
3. Есть PgFoundary и Gborg, можно порытся там.
4. Поискать в рассылках Постгреса.

И не забыть что в каждой версии БД формат этих файлов меняется (стабильный только в рамках третей цифры, в других случаях dump/restore req.)