моррутк примеру в триггерной функции
NEW.field - это в новой записи поле с именем field
а если у меня есть переменная fieldname с именем поля внутри, как писать?
как это сделать на pl/perl pl/tcl я знаю, а вот в pl/pgsql как записывается и возможно ли вообще?нет невозможно.

chAlx нет невозможно.
Даже с использованием execute и создания новой функции? Непонятно, чем это отличается от "неименованных блоков" ..отличается пространством видимости. внутри execute блока локальные переменные родительской функции не доступны. другими словами, если написать
то будет ругань типа
авторERROR: колонка "field1" не существует
или
авторERROR: NEW использован в запросе не являющемся правилом

но это легко обходится с помощью других языков :)