У REST сервиса два "конца" - отдающий (сервер) и принимающий (клиент). То есть, чтобы сказать, что у вас есть приложение с REST, вам нужен сервер, умеющий в каком-то виде отдавать данные, и клиент (например, страница в браузере), умеющий их запрашивать и принимать.
Апекс может работать как клиент. Вы заходите в Shared Components, там в REST сервисы и так далее. Создаете там REST сервис. Там вы конфигурируете потенциальный источник. Потом указываете его где-то на странице как источник данных, а потом страница уже ломится на заданный адрес и тянет оттуда данные.
Oracle может работать как источник данных. Когда вы ставите ORDS, он ставит в вашу БД пакет, который тоже называется
ORDS . Используя этот пакет, вы можете сконфигурировать REST источник в вашей оракловой БД. Там сама БД отдает данные (но это не точно). Я вообще глубоко не копал в ту сторону.
Проблема еще в том, что если гуглить что-то типа "как создать REST сервис в апексе", в 99% случаев вам гугл предложит статьи о том, как сконфигурировать REST "приемник". Чтобы нагуглить, как создать REST "источник" в оракле, у меня в свое время ушел час. Нужно было правильно подобрать поисковый запрос. Потом я его забыл и второй раз опять искал час (а потом опять забыл). Потом я запомнил таки, что есть пакет ORDS, и главное - помнить про него.
Соответственно, вам надо повторить весь этот путь для MS SQL. Ну или создать в оракле ДБ линк на MS SQL, сконфигурировать с помощью пакета ORDS источник данных, который будет делать селекты через ДБ линк и отдавать апексовой странице. Как-то так.
