NightBringer,

NightBringerFor Page, select Access Control and click Next. это что значит?

См. рисунок.

NightBringerЧто такое administration number?

Administration Page Number - уникальный номер страницы для страницы администрирования.

PS: Если английский (и интуиция) на таком уровне, то лучше подтянуть его перед изучением APEX.

NightBringerа что делать, если в моей версии apex нет типа страниц access control?

Для начала - огласить используемую Вами версию APEX.

NightBringer,

возможность обновить есть?

NightBringerдело подневольное,так как это спецкурс в университете, apex стоит на учебном сервере, обязуют делать на нем.

0. Я балдею от ВУЗов, в которых забивают старьём голову. :) Этим летом, по слухам, выйдет уже 4.0, а Вы 2.1 учите... Такое чувство, кому-то было лень проапгрейдить APEX в стандартной XE хотя бы до 3.0.
1. Попросите проапгрейдить APEX хотя бы до 2.2, в нём появился тот самый Access Control Wizard, и не только он.
2. Создавайте сами схему аутентификации с ролями и привилегиями, а поверх неё - схему авторизации. И рисуйте страничку тоже сами.
3. Берите в руки карандашноутбук, устанавливайте на него XE, апгрейдьте до 3.2.1 и делайте лабы, контрольные и курсовые на нём.