Ниспадающее,
Shared - Tabs - там такого разве нет?

ЛиззаСделать подобное пользовательское меню, как я понимаю оно не на табах
разумеется меню берётся не из базы, а вбивается во время разработки.
Как и айтемсы проектируются в статике при разработке.
Откуда странное желание засунуть проектирование страниц и меню (событий) в базу?
Вопрос риторический.

ЛиззаНичего странного, всего элементов меню больше сотни
- сотня п.п. меню - это клиника. делайте управление контекстным меню.
ЛиззаКаждый раз лезть в приложение?
- а вы куда полезете? )) Какая разница полезть в дерево таблицы через PLDeveloper или через админку апекса?
ЛиззаИ потом элемент меню это часть бизнес-логики,
Да присутствует. Только не в вашей табличке from Люся, а в системной апекса.
В общем, логика у вас - женская.

Лизза,
это не меняет твой диагноз про отсутствие логики:
"у меня 500 айтемсов в приложении. Что? Я буду в апекс лазить чтобы их править?"
))