ХБЕсли его заменить на любое другое число, или просто на пробел - в функционировании страницы ничего не меняется.

Это не так. Чтобы увидеть разницу, можно посмотреть значения полей в сессии на странице, номер которой указан в Source процесса. Для этого можно воспользоваться инструментом Session на панели разработчика. После выполнения процесса значения полей будут пустыми.

ХБа где-нибудь вообще написано что в поле Process Source - должен содержаться только номер страницы?

При создании процесса из категории Session State выбирается его тип. На шаге Process есть описание, что вводить: Enter Pages to Clear Cache (Example: 101,102,105) (Value Required). С соответствующей всплывающей подсказкой: Enter a page number or a comma-delimited list of page numbers whose session state will be cleared. (A colon may also be used as the delimiter.)

Название типа процесса -- Clear Cache for all Items on Pages (PageID,PageID,PageID) -- тоже должно наводить на мысли.