Надо еще до конца разобраться, но есть подозрение, что система бекапов MS AS 2005 содержат несколько критичных багов.
Что было замечено на практике причем уже несколько раз на разных сайтах.

1) Переодически получается битый бекап. Проверяйте, может не восстановится.
2) Есть ощущение, что тестеры MS накололись и делали в основном тесты с бекапами когда был "виден" сервер на котором бекап получен.
Если сервер на котором был сделан бекап умер или не виден имеем следующие симптомы.
- Восстановление бекапа виснет, иногда отвисает через 20 мин
- Смена источника данных виснет, иногда отвисает через 20 мин

Что можно делать если такая ситуация возникла (висим совсем).
1) Делаете рестор бекапа, отключаете восстановление секьюрити. Ждете сколько хватит терпения и нажимаете Stop Action. К вашему удивлению бекап возможно восстановлися, но база требует Full Process.
2) Структуры баз без проблем переносятся через XML

Судя по тому, что Моша на форуме, но информация не опровергнута, следует считать почти доказанным наличие указанный проблем.

Ну так Гаваи это круто!

И тем не менее, проблема с беками вам видна?
Или это у нас какие-то особенности?