Насколько я знаю, экпресс работает примерно следующим образом - если ты запускаешь агрегацию она вешается на первый свободный процессор, слудющая - на следующий. Таким образом на 4х процессорах скорее всего параллельно может выполняться как раз 3-4 агрегации (насчет 4ой не уверен) а следующие (5,6,7) ставятся просто в очередь и запускаются по мере освобождения процессоров.
Поэтому первые 3 у тебя выполняются параллельно, а больше - последовательно.

Экспресс вообще не очень надежная штука,
так как ядро писалось тогда когда о многопрочессорности никто не знал (утрирую), поэтому с параллелизацией там проблемы.
А что мешает запускать последовательно? или группами по 3?