Не большой спец, но поделюсь наблюдениями...
1. Фиксировать области похоже нельзя ни как.
2. Какие пустые столбцы? У меня вроде не наблюдалось пустых столбцов. В таблицу выводятся только поля если хотя бы хоть где - нить встречается значение <> null в ячейке поля.
3. Сервис паки есть, но они входят в комплекты сервис паков офиса. Если ты ставил OWC как отдельный компонент, не из setup офиса, то наврят ли тебе удастся накатить сервис - паки, видимо из - за схем лицензирования.
4. Печать я к нему не прикручивал. Но про тормоза при копировании сказать могу. Дело в том что при копировании в буфер обмена, PivotTable есс-но пытается "закачать" все данные которые бы отображались на клиенте. Т.е. при нормальной работе с PT не закачивает сразу всё, а "подкачивает" данные при скроллинге таблицы. А при "подкачке" идёт расчёт выч. полей. И вот этот расчёт может оказаться очень даже не хилым по времени. В таких случаях и происходят тормоза при копировании. Впрочем, тогда возникают так же тормоза при скроллинге таблицы.
Лечится это достижением оптимальной скорости работы с кубом. А это уже дело не простое :)

У меня тоже вопрос к спецам.
Можно ли как - нить регулировать размер буфера самого PivotTable. Я так понимаю, что у него есть свой определённый размер закачиваемой порции данных и вот можно ли им управлять? Пробовал экспериментировать с параметрами коннекта OLE DB, в часности с Client Cache Size, но изменение его размеров ни как не сказывается на размер "закачиваемых порций" Пивот Тайблом.