Composite вообще говоря не команда а объект. Образуется из нескольких измерений, по которым переменная разрежена (SPARSE), т.е. количество определенных (не NA) значений переменной меньше (обычно много меньше) чем M*N*... , где M , N ... - количества членов измерений. Использование композитов вместо соответствующих измерений позволяет уменьшить (часто очень существенно) размер базы. Обычно при этом несколько увеличивается время загрузки данных и довольно часто уменьшается время аггрегирования.
Рекомендую пользоваться документацией к Oracle Express Server.