Вообще этот пункт как раз есть в БОЛ, с достаточно подробным описанием,

а вкратце
100% - это когда рассчитаны все возможные для данного куба агрегаты,
то есть для того чтобы обработать любой запрос не надо будет заниматься агрегированием в онлайн.
соответсвенно 50% это когда рассчитана половина возможных агрегатов, тогда если идет запрос к неагрегированным данным, придется их рассчитать.

в целом распределение агрегатов равномерное, по крайней мере так утверждают разработчики.

Вроде бы примерно дела обстоят таким образом
Подробности в БОЛ и статьях на сайте МС

Есть такая статья

Microsoft SQL Server 2000 Analysis Services Performance Guide, мне очень помогла в свое время разобраться с этими вопросами, ищи на сайте. и в форуме есть полная ссылка на нее