Можно ли, не добавляя в таблицу фактов массу штуки умноженную на количество, взять остаток из fact table и умножить на массу штуки из таблицы измерения

В принципе наверное возможно, но получится наверняка ужасно медленно.

Я делал так что строил куб на View, а во View join c таблицей измерения, что бы мера получилась физическая а не Calculated.

ВжикСделать можно. Работать будет с притормаживанием, потому как остаток на складе у тебя это не факт, а CM, в рез-те чего просчет перечня позиий, имеющихся на остатках, будет происходить для всего ассортимента номенклатуры, и те которые есть на остатках будут учитываться в весе. Вот если бы остаток был реальным фактом, тогда перечень номенклатуры на остатках вычислялся бы быстрее и весь CM посчитался бы быстрее. А как реализовать - посмотрим функции Descendants, Sum, функции работы со свойствами измерений.

даже если у вас остаток в штуках будет физической мерой, все равно определение весового остатка будет вынуждать нас спускаться по иерархии до самых листьев и суммироать on-the-fly по descendants.

все прелесть хранения предрассчитанных аггрегатов летит в трубу. Хорошо если номенклатура маленькая. А если 10E+06 и более???