ValGer,

NoSQL (англ. not only SQL, не только SQL), в информатике — термин, обозначающий ряд подходов, проектов, направленных на реализацию моделей баз данных, имеющих существенные отличия от используемых в традиционных реляционных СУБД с доступом к данным средствами языка SQL. Описание схемы данных в случае использования NoSQL-решений может осуществляться через использование различных структур данных: хеш-таблиц, деревьев и других.
Подробнее см википедию.

Есть масса реализаций в самых различных направлениях это и документоориентированные БД и хранилища ключ-значение и графориентрованные, каждая оптимизирована под свои задачи. Пожалуй самая известная MongoDB.