мигель1В sql эту задачу можно решить через курсоры. а как ее решить в хадупе?

Как и везде- подумать. Для начала- что есть "бесперебойно"?
Какие данные есть?

Ping, кстати, это сетевая утилитка. А в hadoop есть pig- свинья. Большая, толстая и неопрятная

Может хватит того огрызка sql, что есть в hive.
Нет- лучше m/r писать- его проще локально отлаживать- можно прямо в среде разработки ставить точки отладки и т.п. В pig для этого надо сильно извращаться. Да и работает pig медленнее (он то же создаёт m/r задачи, но делает это хуже, чем разработчик).