я так понимаю вопрос касается применимости индексов для такого поля!!!

храним мы байт.

поиск по маске - where value & 0x04

я могу только сказать по этому вопросу одно.

один человек спросил и сам себе ответил.

How to kill mysql performance? - use bitwise operations!

на это только стоит делать ставку, если это как дополнительный критерий.
ну скажем выбираем товары по критериям - это доля процента от общего количества, и тутже выкидываем помеченые битом(ожидаются)..
тоесть когда у тебя есть фильтр товаров
фильтр1, фильтр2, фильтр три, и формат вывода - скрыть без цены, скрыть в ожидании, скрыть в резерве, скрыть повреждённые итд.
тоесть просто найти повреждённые нельзя, или в резервер, но делая поиск по фильтрам, можно дополнительно выкинуть ...вот тут нормаль. храни лучше целым числом, ибо на пхп или подобном языке, не очень кошерно получить из базы строку 0и1 и потом чтото с ней шаманить. пускай целое число будет.

(если ты и создаш в базе битовое поле на 7 бит, база один чорт выделить байт для столбца, просто один вечнонулевой бит никогда тебе не покажет, и будет постоянно отрисовывать его и дорисовывать.