-- -- -- Подготовка исходных данных -- -- --

-- Создаём таблицу каталога
CREATE TABLE Dir_tb(
id INT  NOT NULL  AUTO_INCREMENT  PRIMARY KEY,
cat_name  CHAR( 50 )  NOT NULL
)

-- Заполняем таблицу каталога
INSERT INTO Dir_tb (cat_name) VALUES ('Москва');
INSERT INTO Dir_tb (cat_name) VALUES ('Питер');
INSERT INTO Dir_tb (cat_name) VALUES ('Уфа');

-- Создаём основную таблицу
CREATE TABLE Cur_tb(
name  CHAR( 50 )  NOT NULL  PRIMARY KEY,
cat INT  NOT NULL REFERENCES Dir_tb(id),
age  CHAR( 50 ),
phone  CHAR( 50 ),
interests  CHAR( 50 )
)

-- Заполняем основную таблицу
INSERT INTO Cur_tb VALUES ('Аня Пупкина', 3 ,'20','123456','Музыка');
INSERT INTO Cur_tb VALUES ('Ваня Пупкин', 3 ,'23','123456','Поп-музыка');
INSERT INTO Cur_tb VALUES ('Галя Иванова', 1 ,'18','8765498','Цветы');
INSERT INTO Cur_tb VALUES ('Дима Билайн', 1 ,'30','федеральный','Музычка');
INSERT INTO Cur_tb VALUES ('Владимир Путин', 2 ,'50','1111111','системы управления государством');
INSERT INTO Cur_tb VALUES ('Пит Смирнофф', 2 ,'30','8765423','Алкоголь');
INSERT INTO Cur_tb VALUES ('Евгений Кутежников', 1 ,'26','4327583','Алкоголь');
INSERT INTO Cur_tb VALUES ('Витя Монин', 1 ,'12','9736734','Деньги');
INSERT INTO Cur_tb VALUES ('Ли Цинь', 1 ,'21','654321','Торговля безделушками');

-- -- -- Исходные данные готовы -- -- --

-- -- -- Приступаем к обновлению базы -- -- --

-- -- 1. Создаём таблицы под новые данные

-- 1.1 Создаём новую таблицу каталога
CREATE TABLE New_Dir_tb LIKE Dir_tb;

-- 1.2 Создаём новую основную таблицу
CREATE TABLE New_tb LIKE Cur_tb;

-- -- 2. Заносим новые данные в таблицы

-- 1.1.2 Заполняем новую таблицу каталога
INSERT INTO New_Dir_tb (cat_name) VALUES ('Москва');
INSERT INTO New_Dir_tb (cat_name) VALUES ('Питер');
INSERT INTO New_Dir_tb (cat_name) VALUES ('Сочи');

-- 1.2.2 Заполняем новую основную таблицу
INSERT INTO New_tb VALUES ('Алик Хачикян', 3 ,'35','234566',NULL);
INSERT INTO New_tb VALUES ('Дима Билайн', 1 ,'30','федеральный',NULL);
INSERT INTO New_tb VALUES ('Владимир Путин', 2 ,'50','1111111',NULL);
INSERT INTO New_tb VALUES ('Пит Смирнофф', 2 ,'30','8765423',NULL);
INSERT INTO New_tb VALUES ('Евгений Кутежников', 1 ,'26','4327583',NULL);
INSERT INTO New_tb VALUES ('Витя Монин', 1 ,'12','9736734',NULL);
INSERT INTO New_tb VALUES ('Ли Цинь', 1 ,'21','654321',NULL);

-- -- 3. Копируем поле interests из старой таблицы в новую
UPDATE New_tb, Cur_tb, New_Dir_tb, Dir_tb 
SET New_tb.interests = Cur_tb.interests 
WHERE New_tb.name = Cur_tb.name 
AND New_tb.cat = New_Dir_tb.id
AND Cur_tb.cat = Dir_tb.id
AND Dir_tb.cat_name = New_Dir_tb.cat_name;
-- Уф :)

-- -- 4. Подменяем старые таблицы новыми
RENAME TABLE Cur_tb TO Old_tb, New_tb TO Cur_tb, Dir_tb TO Old_Dir_tb, New_Dir_tb TO Dir_tb;

-- 5. Удаляем старые таблицы
DROP TABLE Old_tb, Old_Dir_tb;