Имеется в виду гостевая книга во всемирной паутине "Интернет", написанная на

1. php, perl
2. jsp, servlet
3. c, c++

???

Тогда можно спросить (у знающих соответствующий язык), как сделать авторизацию на веб-странице и как делаются сессии.

Сервер БД здесь практически ни при чем.

да, vinni, программа на php или java подключается к MySQL с помощью MySQLевской авторизации, как правило, под своим специальным логином и паролем. А пользователей, пришедших из интернет авторизует сама, и в зависимости от того, что это за пользователь, рисует кнопку "Удалить" или нет.
Т.е. права доступа к эхотагу (пардон, к MySQL) здесь ни при чем.