Какие основания считать, что "задачка" решена неверно?

Не знаю как другие, но у меня лично нет никакого желания догадываться, что там себе придумал составитель вопросов на этом вашем онлайн-курсе.

Попробуй сделать ID первичным ключом (и, возможно, автоинкрементом). Если в такой форме ответ будет принят, и задание формулируется ТОЧНО ТАК, как ты указал в вопросе, и нет никаких общих для всех вопросов установок на этот счёт - можешь смело ткнуть автора мордой в то, что он [censored], и его вариант ответа, который считается правильным, не соответствует тексту вопроса.

miksoftНасколько я помню, у поля типа TEXT не задаётся длина.У поля TEXT длина может не задаваться. Но может и задаваться. Вот у VARCHAR длина задаваться обязана.

miksoftОбычного VARCHAR достаточно.Нет. Запросто можно нарваться на ограничение длины записи.
miksoftЛюбопытно узнать обоснование. Но больше похоже на глупость.Ограничение на длину записи.
https://dev.mysql.com/doc/refman/8.0/en/column-count-limit.html The internal representation of a MySQL table has a maximum row size limit of 65,535 bytes, even if the storage engine is capable of supporting larger rows. BLOB and TEXT columns only contribute 9 to 12 bytes toward the row size limit because their contents are stored separately from the rest of the row.

The maximum row size for an InnoDB table, which applies to data stored locally within a database page, is slightly less than half a page for 4KB, 8KB, 16KB, and 32KB innodb_page_size settings. For example, the maximum row size is slightly less than 8KB for the default 16KB InnoDB page size. For 64KB pages, the maximum row size is slightly less than 16KB

Так что, например, при innodb_page_size=4K поле VARCHAR(1000) в структуру тупо не влезет.

miksoftне вижу такого в синтаксисеВпрямую это, по-моему, нигде не описывается. Но работает так: на основании указанной максимальной длины выбирается подходящий тип (tinytext, text, mediumtext, longtext), а сам указатель максимальной длины удаляется. Поведение легко проверить, создав таблицу с несколькими полями TEXT с разной длиной, после чего посмотреть SHOW CREATE TABLE созданной таблицы.